Milton Mori era o Editor-Chefe do Brazilian Journal of Chemical Engineering em 1998, um dos dez periódicos do Brasil que formaram o núcleo do projeto piloto do SciELO, resultado de uma parceria entre a BIREME Centro Latino-Americano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde) e a FAPESP. Permaneceu como Editor-Chefe do periódico até 2007.

Engenheiro Químico pela Universidade Federal do Paraná (1972), Mori tem mestrado em Engenharia Nuclear pela University of Michigan (1979) e doutorado em Engenharia pela North Carolina State University (1983). Atualmente é professor titular da Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, tendo sido seu Diretor em dois períodos (1990-1994 e 2002-2006) e atuado como assessor científico do CNPq, CAPES e FAPESP.

Milton Mori tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Processos Químicos, e coordena o Laboratório de Processos Químicos e Gestão Empresarial. Por meio da parceria com empresas do setor, o laboratório recebe recursos para execução de projetos e contribui para a formação de recursos humanos, tanto do ponto de vista profissional como na formação de novos pesquisadores na área de fluidodinâmica computacional em processos químicos. Até o momento, o laboratório formou 18 doutores, 31 mestres e treinou 35 alunos de iniciação científica.

Mori foi agraciado com o Prêmio Itautec juntamente com J.R. Nunhez, C.T. Damasceno e M.A. Forgaci (1987); recebeu a Bolsa de Reconhecimento Acadêmico Zeferino Vaz (1995); o Prêmio Zeferino Vaz (1998), e o Prêmio Fundação Vitae (1998), entre outros.

O professor orientou 16 alunos de mestrado e 12 de doutorado. Publicou mais de 70 artigos científicos em periódicos especializados, além de livros, capítulos de livros e trabalhos apresentados em congressos. Ademais, registra inúmeros produtos tecnológicos.