Epifania Gómez Torales es Licenciada en Bibliotecología de la Universidad Nacional de Asunción y Especialización bibliotecaria medica en San Pablo, Brasil. Ocupo en 1989 el cargo director de la Biblioteca Nacional de Salud del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, acompañando el área de Investigación en Salud y Bioética en Salud. Fue asesora de la Biblioteca Virtual Salud Paraguay Y apoyo en el Campus Virtual de Salud Pública.  Epifania fue el principal contacto de comunicación entre la coordinación de SciELO Brasil y SciELO Paraguay, destacándose por su apoyo y acompañamiento para llevar adelante el proyecto, entre 2004 y 2014.  

Actuó como Punto Focal del Centro de Documentación (K-Center) con la coordinación con Gestión del Conocimiento (KM) de la Oficina Central de la OPS/OMS y como Punto Focal de HINARI, programa de acceso a la Investigación en Salud, administrado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Desempeñó como Asesora de Gestión de información del Conocimiento de la OPS/OMS en Paraguay (1990-2022).